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为什么现在一吃辣的就会拉肚子?这三点原因你得知道

编辑名称:htt2022-06-20

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  很多人都有一个问题:为什么现在一吃辣的就会拉肚子?小时候好像不管吃再辣的食物都不会拉肚子,那么今天小编就来跟大家说三点原因。


为什么现在一吃辣的就会拉肚子?这三点原因你得知道


 有网友反映这样的问题:

 小时候自己怎么吃辣都不怕,现在吃一次辣就闹肚子,身边很多朋友也是。

 现在的辣味食品难不成问题?

 不用担心,今天我们总结各种原因:

 辣椒精子导致腹泻?

 辣椒精,别名辣椒油树脂,是从辣椒中提取,浓缩而成的一种产品,辛辣味浓郁,用于制作食品调味品。

 辣椒中含有100多种复杂化学物质,如辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等。

 辣椒精是一种天然食品成分的提取物,不是非法添加剂。

 在这里,我们需要了解一下,辣椒精只是提纯了辣椒中的辣椒素。

 它只是一味的调味剂,和鸡精、味精没什么区别。

 辣椒精不是腹泻的根本原因,而是食物的辣度。

 炒菜加辣椒精或辣椒,并非引起腹泻的罪魁祸首。

 是不是太辣是最主要的问题。

 一般来说,无论是辣椒还是辣椒精华的变态辣,如果一个人的肠胃功能强大,能接受变态辣,就不会引起腹泻。

 (注:辣椒精在这里只做了阐述,不涉及食材的新鲜度)

 腹泻的原因之一就是辣椒素。

 辣椒中含有大量的辣椒素,是一种刺激性很强的物质,是一种含有香草酰胺的生物碱,可以与香草素受体亚型感觉神经元结合。

 吃辣椒辣椒的时候,你会感觉到一种灼热的感觉,因为VR1受体在激活后会传递出一种灼热的感觉(它热刺激时也会被激活)。

 这种灼热的感觉会让大脑产生一个错误的概念,认为身体受到了伤害,开始释放身体自身的止痛物-内啡肽。

 因此能让人有一种欣喜的感觉,越吃越爽,越吃越想吃。

 这就是为什么吃辣很爽的原因。但是爽过后呢?

 辣椒素不易被消化道分解代谢,会使肠道产生火辣辣的感觉。

 而且肠壁上的神经元比较多,因此,也被医学家称为肠脑。

 当这些辣椒素作为毒物,加速胃肠蠕动,排出毒物时,这些神经元就会接收到烧灼的信号,从而启动人体排毒机制。

 在这个过程中,未消化的食物会被推到肛门。同时,它会吸收肠道中的水分,大便不会形成,导致大便变薄,这通常被称为腹泻。

 事实上,吃辣拉肚子和感冒拉肚子是一样的原理。都是由于肠道神经元受到刺激而引起的腹泻。

 不干净的食材。

 俗话说,一白遮百丑。事实上,辛辣的味道也被一些不良商贩所利用。麻辣的味道刺激我们的舌头,减少舌头的敏感性,从而掩盖不新鲜食物的味道。

 这里要diss下不太正规的麻辣烫,特别是路边摊很多麻辣烫。

 路边的麻辣串价格一般是5毛~1元不等,又是肉又是菜,看起来很便宜,很好吃,其实呢?

 市面上价格便宜的肉块、肉骨头作为主要食材,许多无证经营的麻辣烫锅底,而蔬菜,也不一定是新鲜的菜肴。

 既然定价那么低,那肯定成本也要压低。

 除此之外,火锅也是重灾区之一。

 一些不正规的小店会在室温下长时间放置火锅食材,尤其是肉类食材,如果放置的时间过长,微生物就会大量繁殖。

 初始微生物在真正下锅的时候已经爆棚了。

 而且火锅往往需要食客自己加热,加热程度往往难以控制。

 有时,食客觉得自己已经熟了,但事实上,菜肴中的微生物并没有被完全杀死。

 并且有时筷子既要夹生食,又要夹熟食送入口中,即使再多注意,也难免会有交叉污染的危险。

 肠胃自然衰老。

 许多人认为他们从小就可以吃辣,所以即使年龄越来越大,吃辣也不会减少。

 事实上,随着年龄的增长,我们的肠胃功能会逐渐减弱。

 例如,很多人会有这种感觉——当他们年轻的时候,他们可以吃任何东西,但随着年龄的增长,如果他们吃一些不干净的东西,他们的肠胃就会不舒服。

 事实上,吃辛辣食物也是如此。辛辣的味道实际上只是一种刺激。随着年龄的增长,我们的胃肠功能越来越弱,这导致我们接受辛辣食物的能力越来越低。

 所以一旦你吃了超出自己肠胃所能接受的辣椒量,你的肠胃就会不舒服!

 吃辣要量力而行,要学会服老,就像你的肠胃一样!

为什么现在一吃辣的就会拉肚子?这三点原因你得知道

 以上就是为什么现在一吃辣的就会拉肚子的相关内容了,现在你们对这方面了解了吗?


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